Балықтан фрикадельки

Балықтан жасалған тағамдарды үнемі пайдалану, бірінші кезекте денсаулыққа пайдалы. Бірақ сол балықтан не істеуге болады екен дегенде, ойыңа әрі кетсе майға қуыру, сосын пеште пісіру ғана келеді. Сол себепті, бүгін балықтан жасалған жаңа бір тағамның жасалуымен бөліспекпін.

Пеште піскен гүлді орамжапырақ

Гарнир ретінде немесе таңғы ас ретінде жеуге өте пайдалы тағам. Жасалуы да көп уақытыңызды алмайды.

Нәзік салаты

Өте тез дайындалатын, әрі дәмді салаттардың бірі.

Аджика қыстық салаты

Аджиканы салат ретінде болсын, ыстық тамаққа тұздық (соус) ретінде болсын ұсынсаңыздар болады.

Лечо қыстық салаты

Қыстың қамын жазда ойла демекші, көкөністер піскен кезде, қыстың салаттарын жабатын кез келді. Бүгінгі ұсынғалы отырған мәзірім - Лечо салаты.

Күнжіт қосылған снэк

Дайын қатпарлы қамырдан өте тез жасалатын снэктің (тіскебасар) жасалуын ұсынғып келіп отыр. Таңғы асқа шайға жеуге немесе кішкентай балаларға тәтті печеньенің орнына берген жақсы.

Баялды қайықтары/Баклажанные лодочки

Баялдыдан әдемі, бастысы, дәмді қайықтар жасап, жақындарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, рецептке көз жүгіртіп қойыңыз;)

Құймақ (қамыры айранмен жасалған)

Құймақты рецептері өте көп, қамырын сүтке де, айранға да, суға да, ашытқымен, ашытқысыз да жасап жасады. Өзіме қатты ұнайтыны айранмен жасалатыны. Өйткені айранға пісірлгені жеңіл, үлпілдеп шығады.

Ши бауырсақ

Бүгін сіздерге тағы бір Ұлттық тағамымыздың рецептін ұсынбақпын - анамның жасайтын ши бауырсағы. Студенттік кезімде бір пакет қып пісіріп жіберуші еді осыны, үйдің иісі ерекше бір аңқып тұратындай еді. Әлі күнге дейін ерекше тамсанып жейміз бұл бауырсақты.

Салмасы бар қозықұйрық/Фаршированные шампиньоны

Дәмтатым ретінде ұсынуға дастарханда әдемі, ерекше көрінетін, тойымды тағам. Бұл дәмтатым түрін әзірлеуге саңырауқұлақтың үлкенірек түрлерін алған дұрыс. Мен салмасына піскен тәтті бұрыш салдым, бірақ оған қуырылған тартылған етті де салуға болады. Бәрі талғамыңыз бен қиялыңызға байланысты;)

Құмырсқаның илеуі торты/Муравейник

Бұл торт әркімнің болса да есінде шығар. Осыдан 15-20 жыл бұрын ең жиі жасалатын торттырдың бірі болатын. Балалық шағыңызды есіңізге алғыңыз келсе, мәзірді әрі қарай оқыңыз;)

Картопты ірімшікті көже

Тағы бір жеңіл көженің мәзірін сіздерге ұсынбақпын. Тауық сорпасына жасалған картоп және ірімшік қосылған езбе көжесі. Көже одан де жеңіл шықсын десеңіздер, суға да пісіруге болады. Құрамында балқытылған ірімішік болғандықтан, дәмі бәрібір де қанық, балғын болып шығады.

Гаспачо

Гаспачо - Испан асханасының қызанақтан жасалған суық көжесі. Жазға жеңіл, әрі дәруменге бай тағам. Пісіруді қажет етпейді)

Сірне

Ең дәмді ұлттық тағамдардың бірі - Сірне. Қойдың еті май, сусыз өз сөліне бұқтырылып піседі. Етке қоса қойдың басын да салып жатады, мен осы жолы қазымен бірге пісірдім. Көбіне бұл тағамды табиғат аясында қазанда ашық оттың үстіне немесе қазанды жерге көміп, үстінен от жағып пісіреді. Бірақ уй жағдайында жасалған сірне еш кем түспейді.

Кемпірқосақ кәуабі

Жаздың ыстығында ыстық шай көп ішілмегендіктен, торттар да аса көп желінбейді. Барынша жеңіл тәтті жегің келеді. Осындайда жеміс-жидекті кәуап таптырмас десерт. Тек жемістер емес, оған қоса арасында құймақ орамасы бар. Бастысы, ең сүйікті жемістеріңізбен жасай бересіз.

Жусай қосылған галета

Галетаны (ашық бәліш) кез-келген салмасымен жасай беруге болады: жеміс-жидекті болсын, көкөністі болсын. Бүгінгі галетаны брынза ірімшігі, қызанақ және жусаймен жасаймыз.

Тəтті қыз торты/Торт Молочная девочка

Бұл торттың корждары да, кремі де қойылтылған сүттен жасалғандықтан Молочная девочка деп аталады. Жасалу жағынан ең оңай кремді торт шығар, тәтті бәліштерді санамағанда)

Кукси

Кукси - Корей асханасының тағамы, суық көже ретінде ұсынылады. Негізгі құрамы ет, кеспе, арнайы тұздық қосылған сорпа немесе су. Қалған ингредиенттерін қалауыңызға қарай қоса бересіз.

Қыш ыдыста піскен құныс (горбуша) балығы

Қыш ыдыста (глиняный горшок) тамақ пісірудің бірнеше артықшылықтары бар: біріншіден, тамақ өте дәмді шығады, өйткені ішіне салынған тағамдардың барлығы өз сөліне бұқтырылып піседі. Екіншіден, майға қуырылған тағамдарға қарағанда, әлдеқайда пайдалы. Үшіншіден, уақытыңызды үнемдейді. Өйткені барлық тағамдарды бірден ыдысқа саласыз да, пешке қоя саласыз. қайта-қайта, араластырып, күйіп кете ме деп қорқудың да қажеті жоқ.

Торфты бәліш/Торфяной пирог

Бұл эстондық бәліш чизкейкке де ұқсайды, ірімшікті бәлішке де ұқсайды. Бірақ өзінің какао қосылған шоколадты ұнтағымен ерекшелінеді. Ірімшік жемейтін балалардың өзі де тамсанып жейтініне кепіл беремін;)

Бақташының бәліші

Әдетте тартылған ет пен картоптан котлет және картоп езбесін ғана жасауға болады деп ойлаймыз. Алайда тек осы тағамдарды қолдана отырып, одан да басқа тағам жасауға болатынына көз жеткізесіз.

Синнабон тоқаштары

Синнабон - АҚШ-тан бастау алған, одан кейін бүкіл әлемге танылып кеткен даршын қосылған тоқаштары. Иісі аңқыған, дәмі тіл үйірер тоқаштар. Көбіне үстіне крем жағып ұсынылады.

Шелпек

Шелпек жасаудың әр адамның өз құпиялары болар. Мен үнемі анамның үйреткені бойынша жасаймын. Ондай шелпек, өте жұмсақ, әрі дәмді шығады.

Пайдалы жасыл смузи. 2 нұсқа

Сергітетін, дәруменді жасыл смузи.

Дамские пальчики торты

Бала кезімізден таныс, ең дәмді торттардың бірі - Дамские пальчики. Піскен қамырдан жасалады, ішіне крем салсаңыз профитроли немесе эклер болады, сыртына қаймақты крем жақсаңыз сол Дамские пальчики торты болып шыға келеді.

Жасыл смузи

Жасыл смузилер ағзаға өте пайдалы. Дәруменге бар, әрі ағзаны тазартатын қасиетімен белгілі.